¿Consideras que los conocimientos en nutrigenómica pueden proveerte de algún beneficio en tu futuro personal?
La alimentación es un factor
ambiental que se ve relacionado con la incidencia de muchas enfermedades, pues los
alimentos que consumimos, generalmente contienen sustancias que afectan nuestro
organismo e incluso nuestros genes. "Se han identificado y caracterizado
parcialmente 1.000 genes humanos causantes de enfermedades; se sabe que el 97%
de ellos causa enfermedades monogénicas"1, esto fue gracias a la aplicación
de distintas técnicas de biología molecular y al proyecto del genoma Humano. En el genoma humano hay cerca de 35.500 genes, entre los
que hay varios alelos y millones de pares de bases diferentes entre individuos;
algunas de estas diferencias pueden afectar la respuesta individual frente al
ambiente nutricional; Sin embargo, otras enfermedades, como la obesidad, la
enfermedad cardiovascular, la diabetes o el cáncer, se deben a interacciones
complejas entre diversos genes y a factores ambientales 1.
La nutrigenómica
es la ciencia que estudia la interacción de los alimentos con el genoma. Es
decir, estudia de qué manera los nutrientes y otros componentes de los
alimentos interaccionan o incluso modulan el material genético. los
distintos tipos de dietas podrían desembocar en distintos resultados, sin
olvidar la variabilidad individual 2. Puesto que hemos ido
evolucionando, la industrialización de los alimentos tuvo un fuerte impacto en
nuestros hábitos alimenticios y con ello también afectan nuestros genes pues
tienen que adaptarse a estos cambios “con afectación en la expresión
de las rutas metabólicas de transformación esos alimentos nuevos, ante lo cual
la Nutrigenómica ha dado algunas respuestas. La Nutrigenómica aplicada tiene un
efecto beneficioso potencial para los sistemas de salud pública, al optimizar
el servicio personalizado hacia la población”3.
Desde mi punto de vista, la nutrigenómica
puede proveernos muchísimos conocimientos para nuestra carrera profesional,
pues con ella podemos tener un tratamiento más individualizado y personalizado,
para intervenir en la aparición de alguna enfermedad o mejor aún, prevenirla.
Con diversas técnicas se puede
secuenciar nuestro genoma y ver en que parte existe alguna mutación, o si
tenemos genes que pueden propiciar la aparición de alguna enfermedad, y no solo
eso, estas técnicas pueden usarse no solo en humanos, sino también en plantas,
animales; esto sin duda puede ser de gran ayuda para conocer que tipo de genes
contienen los alimentos que consumimos y si se ven relacionados o no en la
expresión de genes relacionados a patogenias. Así nos ayudará para ver que
alimentos dar a nuestros pacientes y cuales podrían tener efectos beneficios en
la salud de la persona.
La medicina personalizada
y los avances que ha tenido la nutrigenómica solo se han visto en países desarrollados,
mas frecuentemente en UK, China, EUA, entre otros, puesto que una secuenciación
de nuestro ADN cuesta muchísimo dinero y no toda la gente tiene viabilidad a
este tipo de estudios, por ello nos debemos ir actualizando para conocer más
del tema y toda la información que nos brinda esta ciencia la usemos para futuros
tratamientos, “Los nuevos nutriólogos deberán ser formados para cubrir las
necesidades de la comunidad conociendo, asimilando y utilizando cada vez más
estas nuevas tecnologías”3.
Bibliografía:
1.- Gómez A. Nutrigenómica y nutrigénetica. Offarm. [Internet] 2007 [Consultado 10 Nov 2019]; 26 (4); 78. Disponible en: https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-nutrigenomica-nutrigenetica-13101543
2.- Instituto de nutrigenómica. Nutrigenómica y nutrigénetica: diferencias y significados [Internet] (citado 10 Nov 2019) Disponible en: https://institutonutrigenomica.com/noticias-nutrigenomica/nutrigenomica-nutrigenetica-diferencias-y-significado-de-ambos-terminos/#:~:targetText=La%20nutrigen%C3%B3mica%20tambi%C3%A9n%20es%20denominada,incluso%20modulan%20el%20material%20gen%C3%A9tico.
3.- Rivera C. Nutrigenómica y nutrigenética para nutricionistas. MedGraph. [Internet] 2016 [Consultado 10 Nov 2019]. Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/actamedica/acm-2016/acm161c.pdf.
Estoy de acuerdo con tu información, sin embargo hubiera sido bueno mencionar un ejemplo de las variaciones geneticas SNP´s, en que enfermedades están presentes y cual seria la relevancia como nutriologos conocerlas. Ej La influencia del gen FTO (gen de la masa grasa y obesidad) en relación con el IMC. Así como las enfermedades mitocondriales.
ResponderBorrarMe parece que la pregunta es simple y la respuesta debe ser clara y precisa en ese sentido. Si o no y porqué, claro está desde el enfoque personal.
ResponderBorrar