¿Qué actividades se promueven en la facultad para el desarrollo de la investigación científica?

¿Qué actividades se promueven en la facultad para el desarrollo de la investigación científica?

La anterior Escuela de Nutrición hoy Facultad de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, fue aprobada por el Consejo Universitario en sesión ordinaria el 7 de Septiembre de 2013, y dio inicio a sus actividades el 9 de Septiembre del mismo año, como una unidad académica independiente, con la Licenciatura en Nutrición [1] teniendo como principal objetivo la formación de profesionales capacitados para el desarrollo de actividades orientadas a la alimentación y la nutrición de personas o grupos en distintas situaciones fisiológicas y / o patológicas, de acuerdo con los  principios de protección y promoción comunitaria de la salud, prevención de enfermedades y tratamiento dietético nutricional cuando así se precise, trabajar en docencia en investigación, incluyendo los principios deontológicos y legales que le permitan ejercer su práctica profesional con autonomía, calidad, conciencia de renovación de conocimientos y capacidad de colaboración con otros  de la salud. 

Siendo la investigación científica un factor importante para la evolución de la nutrición, la facultad promueve actividades como, consultas especializadas de nutrición, orientación nutricional, platicas y conferencias, evaluación nutricional y composición corporal, estimación del gasto calórico en reposo y movimiento, pruebas de resistencia física y clínica de nutrición móvil así como también la participación en instituciones medicas, generan un desarrollo de proyectos de investigación con ayuda de tecnologías como bioimpedancia eléctrica, calorimetría indirecta, pruebas bioquímicas y pruebas de laboratorio enfocada en alimentos. [2] Dichas actividades están concebidas para el desarrollo de presentación de proyectos tomando una etapa disciplinar enfocada en el área de gestión de la calidad de investigación en Nutrición abarcando : 

• Metodología de la investigación 

• Bromatología de los alimentos 

• Administración de programas y servicios alimentarios

• Producción y industrialización de los alimentos 

• Ética de la investigación en Nutrición 

• Nutrigénomica 

• Seminario de Investigación 1 y 2

• Taller de autoaprendizaje 

• Lectura y redacción 

• Nutrición clínica basada en evidencias

• Desarrollo y diseño de encuestas dietéticas 

• Programación fetal 

• Biomatemáticas 

Cada proceso de formación que va teniendo el estudiante con el propósito de formarlo como futuro investigador en la facultad lo ayudará a ser un profesional mayormente preparado para la vida laboral dentro de ciencias de la salud.

Investigadores: 

• Heriberto Manuel Rivera - Profesor e Investigador de tiempo completo (  m2mrivera@uaem.mx) 

• César Martínez Becerril – Profesor e Investigador académico, Director General en GEGA 

• América Ivette Barrera Molina – Dra. Bióloga y Microbióloga ( ivette.barmol@uaem.mx)

• Ollin Celeste Martínez Ramírez – Dra. En Ciencias de la Nutrición ( celeste.martinez@uaem.mx)

Referencias:

1. Licenciatura en Nutrición-Universidad Autónoma del Estado de Morelos- UAEM. [Internet]. 2010. Recuperado a partir de https://www.uaem.mx/admision-y-oferta/nivel-superior/licenciatura-en-nutricion.php.

2. Facultad de Nutrición de la U.A.E.M.- Información.[internet]. 2015. Recuperado a partir de https://www.nutricion-uaem.com/.